Sunde forbrugere vælger økologi

Af Peter Arklint

Kilde: Økologi & Erhverv

De økologiske forbrugere spiser mere efter kostrådene og foretrækker mindre kød end ikke-økologiske forbrugere. Men faktisk starter de med at spise sundere, før de begynder at købe mere økologi.

3 nye studier om forbrugernes syn på økologi er for nyligt fremlagt på Københavns Universetet.

Resultaterne bekræfter, at økologiske forbrugere går mere op i sundhed end ikke-økologiske forbrugere: De følger i højere grad kostrådene ved at spise mere grønt og mindre kød. At økologiske varer foretrækkes skyldes, at forbrugerne betragter økologiske varer som ’renere’ end konventionelle varer.  

Vil du læse mere?

Så hop til “Økologi & Erhverv”:

http://okologi.dk/oekologi-og-erhverv/nyheder/2018/02/sunde-forbrugere-vaelger-oekologi